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第269章麻烦上门

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秋季正是蟹肥上市的季节,当然要吃蟹。蟹好吃,剥起来非常麻烦,有时候蟹都凉了还没有吃完,所以,顾小桑决定做一道蟹黄豆腐。

既有蟹的美味又方便好吃。

用蟹黄做菜很奢侈,所以后来人们发明了用咸鸭蛋的蛋黄代替蟹黄的做法。咸鸭蛋虽然口感上比较接近蟹黄,但毕竟属于山寨和正品还是有差别。

王府采买的蟹个头很大,两个大钳子比顾小桑的大拇指还粗,特别吓人。

老妈子们麻利得取出蟹膏装进碗里。

顾小桑则将豆腐切成一厘米的方块,然后焯水,豆腐必须要焯水,否则会有豆腥味。

豆腐的选择很有讲究,不能太老也不能太嫩。太老不好吃,太嫩容易散。

可惜这里不是的农家乐否则自己推豆子做出来的豆腐更美味。

豆腐焯好以后捞起来就可以做蟹黄豆腐了。

在锅里倒入油,等油热了以后,加入一些姜末,然后将蟹黄放进去翻炒,加入黄酒去腥,然后再加入豆腐和适量的水炖煮,待水收的出不多勾芡。

起锅后在豆腐上撒上一点葱花。

今晚这顿的做得很丰富,天上飞的,地上跑的,水里游的都有。

“这些都是小桑做得?我怎么感觉有点不认识她了呢。”宋凝烟看着满满一桌菜感叹,其中大部分都是她从没吃过的菜。

宋凝烟的心情万分复杂,既感慨顾小桑一下子长大了,又想揍她一顿,这丫头明明会做这么多好吃的,以前一次也没做给她吃过,真是太气人了!

顾小桑还拿了顾小虎酿的葡萄酒出来,大齐多数以粮食酿酒,有少数果酒,葡萄酒都是从西域进。有许多酒商也试着量过葡萄酒,只是都不理想。

顾小桑拿出来的酒,从外表看和西域的没有区别,口感也丝毫不差,她不说,没人知道这是自己酿的。

穆延廷和褚士安喝了好几杯,宋凝烟也和了一杯,顾小桑也想喝刚倒好就被穆铮抢走,一口喝光。

“不准喝。”

又来了!

为什么她就不能喝!

顾小桑心塞。

“大家都喝就我不喝,多不好。”她说。

“我让厨房给你准备一碗米汤。”他说。

米、米汤……谁要喝那个!

“十七叔,小桑年纪也不小了,喝点没什么。”穆延廷见顾小桑可怜巴巴的,出声劝道。

酒是顾小桑拿出来的,她不喝,他们喝多不好意思。

不过让穆延廷意外的是,宋凝烟居然和穆铮站在同一条战线上。“小桑,你不要歧视米汤,其实它挺好喝。”

“小姐,怎么连你也……”

“乖,除了酒世上还有许多好喝的东西。”宋凝烟拿过顾小桑的碗盛了一碗汤给她。

穆铮也就罢了,连宋凝烟也这样,莫非……

“我会发酒疯?”她试探着。

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